《米拉》

【武媚娘传奇】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍，放(fang)两(liang)勺(shao)油，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小(xiao)火煲一个半小(xiao)时(shi)，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。