剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。
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